{"id":359,"date":"2026-08-21T16:41:54","date_gmt":"2026-08-21T16:41:54","guid":{"rendered":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/blog\/how-long-food-stays-safe-without-power\/"},"modified":"2026-08-21T16:41:54","modified_gmt":"2026-08-21T16:41:54","slug":"how-long-food-stays-safe-without-power","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/blog\/how-long-food-stays-safe-without-power\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1nto tiempo se conserva seguro la comida cuando se va la luz en el sur de la Florida"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nto tiempo dura la comida en la nevera sin corriente? Las cifras, y el asterisco que llevan<\/h2>\n\n\n<figure class=\"article-diagram diagram-food-safety-clock\"><\/figure>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las cifras que todo el mundo cita vienen del USDA y vale la pena conocerlas:<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Nevera: unas cuatro horas<\/strong>, con la puerta cerrada.<\/li><li><strong>Freezer lleno: unas cuarenta y ocho horas.<\/strong><\/li><li><strong>Freezer a medio llenar: unas veinticuatro.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El asterisco es que esas cifras suponen una casa a temperatura ambiente normal. <strong>Una casa del sur de Florida sin aire acondicionado en agosto no es eso.<\/strong> La cocina sube a casi noventa grados en pocas horas, el electrodom\u00e9stico pierde fr\u00edo hacia un cuarto m\u00e1s caliente de lo que suponen las cifras, y cada una de esas ventanas se acorta.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00f3melas como optimistas y planee para menos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-group article-note\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La puerta lo es todo.<\/strong> Una nevera cerrada es una caja bien aislada. Una abierta es una caja que acaba de cambiar su aire fr\u00edo por el aire de la cocina, y el reloj vuelve a empezar. Decida lo que necesita antes de abrirla, s\u00e1quelo todo de una vez y ci\u00e9rrela.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Antes de la temporada<\/h2>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dos cosas, y ninguna cuesta nada.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Congele agua en recipientes<\/strong> y gu\u00e1rdelos en el freezer. Llenan el espacio vac\u00edo (un freezer lleno mantiene su temperatura el doble de tiempo que uno medio vac\u00edo) y, si se va la luz, pasan a la nevera como bolsas de hielo.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ponga un term\u00f3metro en cada compartimiento ahora.<\/strong> No para el apag\u00f3n, sino para despu\u00e9s. Cuando regrese la luz va a querer saber si la comida pas\u00f3 de 40\u00b0F, y para entonces solo le queda adivinar.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay una versi\u00f3n muy conocida con un vaso de agua congelada y una moneda encima: si la moneda se hundi\u00f3 hasta el fondo, el freezer se descongel\u00f3 por completo mientras usted no estaba y volvi\u00f3 a congelarse. Funciona, y responde una pregunta que de otro modo no se puede responder sobre una casa en la que usted no estuvo.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Durante<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mantenga las dos puertas cerradas.<\/strong> Todo lo dem\u00e1s es secundario.<\/li><li><strong>Pase la comida de la nevera al freezer<\/strong> si hay espacio, temprano, en una sola apertura.<\/li><li><strong>El hielo ayuda.<\/strong> Bolsas de hielo en el compartimiento de alimentos frescos; hielo seco en el freezer si lo consigue: unas cincuenta libras mantienen un freezer lleno por unos dos d\u00edas. Con guantes, y nunca en un espacio cerrado.<\/li><li><strong>No use una planta el\u00e9ctrica dentro de la casa, en el garaje ni cerca de una ventana.<\/strong> Eso no tiene que ver con el electrodom\u00e9stico y es lo m\u00e1s peligroso de esta p\u00e1gina.<\/li><\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Despu\u00e9s<\/h2>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lea los term\u00f3metros antes de abrir cualquier otra cosa.<\/strong><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Todo lo que haya estado en la nevera <strong>por encima de 40\u00b0F por m\u00e1s de dos horas<\/strong> se bota. Carne, aves, pescado, l\u00e1cteos, huevos, sobras cocidas, fruta cortada, quesos blandos.<\/li><li>La comida del freezer que <strong>todav\u00eda tiene cristales de hielo y est\u00e1 a 40\u00b0F o menos<\/strong> se puede volver a congelar. La textura ser\u00e1 peor; ser\u00e1 segura.<\/li><li>La comida que <strong>se descongel\u00f3 por completo y estuvo a temperatura ambiente<\/strong> se bota, sin importar c\u00f3mo se vea.<\/li><li><strong>Los condimentos, quesos duros, mantequilla, mermeladas y productos frescos enteros sin cortar<\/strong> por lo general est\u00e1n bien.<\/li><\/ul>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No se puede distinguir por el olor, y nadie m\u00e1s tampoco. Las bacterias que enferman a la gente no avisan, y por eso la regla es tiempo y temperatura y no el criterio personal.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Luego revise el electrodom\u00e9stico<\/h2>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temporada de tormentas deja una racha de electrodom\u00e9sticos que volvieron raros, y se dividen en dos.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Confundidos.<\/strong> Una pantalla en blanco o congelada, un control que no hace caso a las teclas, un c\u00f3digo que apareci\u00f3 con el apag\u00f3n. Cinco minutos de verdad apagado en el breaker arreglan una buena parte de estos, y no cuesta nada.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Da\u00f1ados.<\/strong> Un breaker que salta cuando el electrodom\u00e9stico funciona, olor a quemado, un compartimiento que nunca vuelve a bajar a temperatura. Eso no se arregla reiniciando.<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay una tercera categor\u00eda que vale la pena nombrar: un electrodom\u00e9stico que sobrevivi\u00f3 al apag\u00f3n y ahora trabaja m\u00e1s de lo debido porque el condensador est\u00e1 lleno de polvo y la cocina estuvo a ochenta grados por tres d\u00edas. Ese aparece una semana despu\u00e9s como una nevera que no termina de mantener el fr\u00edo, y es lo m\u00e1s barato de arreglar de toda esa lista.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-group article-note\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Si va a estar fuera durante la temporada,<\/strong> lo que conviene dejar arreglado es que alguien abra la puerta de vez en cuando y lea un term\u00f3metro. Una casa a 82 grados sin nadie adentro le exige bastante m\u00e1s a una nevera que la misma casa habitada, y un apag\u00f3n que nadie presenci\u00f3 es uno que nadie puede fechar.<\/p>\n\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuatro horas en la nevera, cuarenta y ocho en un freezer lleno \u2014 y ambas cifras suponen una casa a temperatura ambiente, que no es como se ve un apag\u00f3n de agosto aqu\u00ed. Qu\u00e9 hacer antes, durante y despu\u00e9s.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":7,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"appliance_type":[],"class_list":["post-359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-safety-and-risks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=359"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":866,"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions\/866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=359"},{"taxonomy":"appliance_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/esbosch.djwp.xyz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/appliance_type?post=359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}